1 ½ tazas de arroz

1 ½ tazas de caldo de pollo

unos chorritos de aceite de oliva

½ cebolla picada fina

½ chile dulce picado

1 ½ tazas de palmito cortado en cubitos

½ taza de leche en polvo Pinito Dos Pinos

¾ taza de agua

¼ taza de crema dulce Dos Pinos

1 taza de queso mozzarella rallado

¾ taza de macadamias picadas tostadas

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un sartén, caliente el aceite y cristalice la cebolla y el chile dulce. Incorpore el palmito y el arroz. Sofría por unos minutos.

2. Cubra con el caldo de pollo y salpimente. Cocine hasta que el arroz esté a media cocción.

3. Mientras tanto, revuelva la leche en polvo Pinito Dos Pinos con el agua. Incorpore la crema dulce y revuelva.

4. Cuando el arroz esté a punto de reventar, agregue la mezcla al sartén y deje reventar tapado a fuego bajo.

5. Incorpore el queso y la macadamia. Sirva y deléitese.