1.3/4 tazas de leche con grasa

leche adiciona

1 Chile dulce

1/2 Cucharadita de chile picante

1 cebolla partida

1 Cucharadita de mostaza

1/4 Taza de queso molido

1 tallo de apio blanco picado

1/2 Cucharadita de achiote

2 Cucharadas de aceite de oliva

Sal y Pimienta al gusto

Pan melcochón tostado al horno con ajo y perejil

Preparación

1. Licue todo menos el achiote y el aceite de oliva. 2. En una olla, coloque el achiote y el aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, agregue el licuado. Si queda muy espeso, agregue leche. 3. Sirva con el pan tostado. La sopa debe quedar un poco espesa y no se come con cuchara, sino con pan, que se remoja con la sopa.