Ingredientes
2 tazas de puré de papa y 2 cdas. de jugo de limón
½ cdita. de cúrcuma y ½ cdita. de sal
1 taza de camarones cocinados y picados, en trocitos
½ taza de mayonesa y 2 cdas. de cebollino cortado finamente
1 cdita. de paprika, sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En un tazón, mezcle el puré de papa con el jugo de limón, la cúrcuma. Rectifique el sabor con la sal.
2. Sobre una tabla de cocina, coloque el puré y forme un rectángulo; con la ayuda de un plástico, envuelva de forma que quede como un chorizo. Refrigere.
3. En otro tazón, coloque los camarones junto con la mayonesa, el cebollino y la paprika. Revuelva bien y rectifique la sazón. Para montar el plato, corte el cilindro de puré en forma de cilindros. Coloque en un plato y encima agregue los camarones.