1 kilo Yuca rallada fino

10 Onzas Queso Crema

1 Taza Azúcar

1 Cucharadita Sal

2/3 Taza Queso Parmesano

5 huevos

2 tazas Harina

3 Cucharaditas Polvo de Hornear

1½ barras Margarina derretida

2 Tallos Cebollinos picados

1 Taza Queso gouda rallado

Preparación

1. Mezcle harina, queso parmesano, sal y polvo de hornear. Deje aparte.

2. Bata los huevos y el azúcar hasta que cambien de color. Agregue el queso crema poco a poco, la yuca y al final la mezcla de harina.

3. Precaliente el horno en 350°F.

4. Engrase un molde de 30 cm, forre el fondo con papel parchment *, coloque la mezcla y hornee tapado, aproximadamente por 45 minutos. Destape y coloque el cebollino y el queso gouda y hornee destapado 10 minutos más.

5. Sirva con verduras al vapor y una buena ensalada.

*Papel especial para hornear