Atol de maicena

2 tazas de leche

1 cda. de Vitamaíz o maicena

1 astilla pequeña de canela

Azúcar al gusto

1 cdita. de vainilla

Preparación

1. Reserve ½ taza de leche fría para disolver la maicena o el Vitamaíz.

2. En una olla, ponga a hervir el resto de la leche y agregue la canela y el azúcar.

3. Una vez que hierva, agregue la mezcla de la maicena. No deje de mover hasta que se espese, para que no se hagan grumos.

4. Retire la canela y agregue la vainilla, mezcle y sirva.