½ kg de coco rallado

1 ½ Tapas de dulce

3 tazas de agua

Preparación

1. En una olla, preferiblemente de hierro o de aluminio grueso, incorpore el agua y luego el dulce. Es mejor partirlo en varias partes.

2. Cuando se haya deshecho el dulce, le incorpora el coco. Mueva constantemente con una cuchara de madera.

3. Para saber que esta en su punto, ponga agua en un pequeño bowl y luego le agrega una pequeña muestra de miel.

4. Si se corta, es que ya esta lista para retirar del fuego.

5. En una tabla, esparza uniformemente la miel y dejela enfriar; luego corte en cuadros o en rombos.