1 taza de arroz crudo

las cáscaras de 1 piña

1 astilla de canela

2 clavos de olor

1 ltr de agua

1 taza de azúcar

Preparación

1. En una olla grande, coloque las cáscaras de la piña, el arroz crudo, el agua, la canela y los clavos de olor.          

2. Cocine por 30 minutos hasta que el arroz reviente bien.         

3. Una vez cocinado, agregue el azúcar hasta que se disuelva y retire del fuego.         

4. En una licuadora, coloque 2 de las cáscaras de piña cocinada, y el resto del líquido y del arroz cocinado, sin los clavos de olor y sin la canela. Licue muy bien.         

5. Pase la mezcla por un colador para eliminar los grumos.         

6. Deje enfriar y sirva en un vaso con bastante hielo.