Gallos de salchichón con aguacate y ensalada criolla

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Ingredientes

1 ½ kg de Salchichón Parrillero Cinta Azul

2 paquetes de tortillas gruesitas

½ repollo morado

½ repollo blanco

1 rollo de culantro

2 tomates medianos

el jugo de 4 limones mesinos grandes

sal al gusto

2 aguacates

Preparación

1. Corte el Salchichón Parrillero Cinta Azul en pedazos medianos o al gusto.

2. Áselos en una parrilla hasta que estén bien cocinados.

3. Caliente las tortillas en el horno de microondas por 50 segundos y deje en la bolsa.  

La ensalada criolla:

1. Corte los repollos a su gusto, parta el tomate en dados pequeños. Pique el culantro, mezcle todo e incorpore el jugo de limón. Sale al gusto.

2. Corte el aguacate en cuadritos justo antes de servir.

Para servir:

1. Coloque, en un plato ovalado, 3 tortillas con 3 piezas de salchichón. Decore con el aguacate, agréguele unas gotitas de limón y en un recipiente pequeño coloque la ensalada criolla.

 

 

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