1 kilo de papas

6 oz de mantequilla

4 yemas de huevo,

1 Pizca de nuez moscada

1/3 Taza de queso parmesano

Sal y Pimienta

Preparación

Haga un puré con las papas, la mantequilla, las yemas de huevo, una pizca de nuez moscada, el queso parmesano, sal y pimienta. Forme peras, empanice pasando por harina con sal y pimienta, huevo batido y polvo de pan. Decore con clavos de olor. Hornee a 350°F (175°C) hasta que se doren.