sal y pimienta

1 pargo rojo limpio y sazonado

1 Platano Verde

aceite para freír

sal al gusto

Preparación

Cocción:

En un sartén con aceite, fría el pargo por 15 minutos. Acompañe con patacones y ensalada de tomate y repollo.

Los patacones:

1. Pele el plátano y pártalo en 4 o 5 rodajas. Fríalas en aceite con sal hasta que se vean un poquito doradas.

2. Retírelas del sartén y aplástelas. Puede hacerlo con una botella si no tiene pataconera. Vuelva a freírlas hasta que se doren más. Retire el aceite y sazone con sal.