Ingredientes
½ kg de arroz
2 tazas de Splenda granulada
5 clavos de olor
1 cdita. de nuez moscada
2 cdas. de achiote
2 huevos
4 Astillas de canela
150 g de queso blanco rallado
1 barra de margarina light
1 pizca de sal
1 taza de leche descremada
3 tazas de agua
Preparación
1. En una olla, coloque la canela, el agua y el arroz. Cocine a fuego alto hasta que el arroz esté suave. Cuando el arroz reviente, agregue la leche, la SPLENDA, el achiote, el queso, la margarina, la sal, el clavo y la nuez moscada.
2. Cocine, sin dejar de mover, a fuego medio, para que no se pegue. Cuando esté espeso, retire del fuego.
3. Bata los huevos y agregue al arroz.
4. Engrase un pyrex rectangular con manteca y coloque el arroz.
5. Hornee a 350°F (175°C) hasta que esté dorado.
6. Deje enfriar fuera de la refrigeradora de un día para otro.
7. Parta en cuadros.