6 tajadas de pan integral o blanco

3 claras de huevos

1 yema de huevo

1/2 cdita. de ralladura de naranja, fina

1/2 taza de queso crema light

9 fresas grandes en tajadas

1/2 taza de sirope de maple light

1 taza de frambuesas o arándanos

Preparación

1. Precaliente el horno en 450° F. Engrase un refractario con spray de cocina.   

2. En un plato de pie, combine las 3 claras. la yema de huevo y la ralladura de naranja. Moje cada tajada de pan en la mezcla, voltee las tajadas para que se empapen bien con la mezcla.  

3. Hornee por 12 min. , volteando una vez, o hasta que estén doradas.  

4. Unte 2 cucharadas de queso crema en 3 de las tajadas de pan, luego coloque las fresas. Coloque las tajadas de pan restantes de manera que queden 3 emparedados.  

5. Para servir córtelos por la mitad, reparta el sirope y las frambuesas o arándanos encima del pan.