200 g de lomo de res

2 chiles dulces grandes

½ taza de cebolla

1 rebanada de tocino (tocineta)

50 g de queso mozarela

4 tortillas pequeñas de maíz

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un sartén caliente, coloque el tocino o la tocineta en trozos. Agregue el lomo de res en cubitos con la sal y la pimienta.

2. Cuando el lomo esté en ¾ de cocción, agregue el chile dulce y la cebolla picados en cuadritos, revuelva y agregue el queso mozarela hasta que se derrita.

3. Sirva con las tortillas calientes.