Ingredientes
7 ½ tazas de harina, preferiblemente Gold Medal
2 tazas de agua
1 cdita. de sal
½ taza de manteca vegetal
3 cdas. de anís en grano
1 cda. de levadura instantánea dulce
1 ¾ tazas de azúcar
2 cdas. de vainilla
2 cdas. de polvo de hornear
1 cdita. de sal
Preparación
1. Pese o mida con precisión todos los ingredientes.
2. En el tazón de la batidora, creme el azúcar con la manteca.
3. Incorpore la sal, la vainilla y la levadura.
4. Agregue el agua y la harina mezclada previamente con el polvo de hornear y el anís en grano.
5. Forme una pasta, debe quedar semidura.
6. En una mesa con un poquito de harina, estire la masa.
7. Corte las galletas de 8 cm de diámetro.
8. Coloque las galletas sobre una bandeja, barnícelas con el huevo batido, luego póngales azúcar encima. Hornee a 320°F (120°C) por 15 minutos.