1 kg de pechuga de pollo

½ kg de cebolla morada

1 Chile dulce

500 ml de yogur natural

100 ml de aceite de oliva

50 ml de jugo de limón

5 g de paprika

5 g de culantro en polvo

2 g de cayena

5 g de comino

2 g de canela en polvo

30 g de ajo fresco rallado

30 g de jengibre fresco rallado

5 g de ajo en polvo

5 g de cebolla en polvo

5 g de cúrcuma

sal y pimienta al gusto

½ kg de pepino

500 ml de yogur natural

30 ml de aceite de oliva

10 g de hierbabuena fresca picada fino

2 g de ajo en polvo

sal al gusto

1 pizca de pimienta blanca

Preparación

El pollo tandoori:

1. Corte la pechuga de pollo, la cebolla morada y el chile dulce en cuadrados, según el tamaño de las brochetas.

2. En un tazón grande, combine muy bien todos los ingredientes del marinado, incorpore el pollo y deje reposar de 1 a 2 horas.

3. Arme las brochetas intercalando pollo, cebolla y chile dulce. Lleve a la parrilla a temperatura alta, de 7 a 10 minutos.

El tzatziki:

Pele y retire las semillas del pepino; luego rállelo. Escúrralo con las manos para sacarle el jugo. Combine con el resto de los

ingredientes.

Para servir:

Acompañe las brochetas con el tzatziki y si lo desea, disfrútelas con pan PITA®.