2 tazas de harina

2 cdas. de azúcar

½ cdita. de sal

1 cda. de polvo de hornear

2 barras de mantequilla fría

2 huevos

½ taza de queso crema

2 tazas de queso amarillo rallado

1 cda. de agua

Preparación

1. Coloque la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y la mantequilla en la batidora. Bata hasta que se forme una borona. En un tazón, mezcle un huevo con el queso crema y agréguelo a la batidora.

2. Cuando la masa esté compacta, retírela y envuélvala en papel plástico. Déjela reposar en el congelador por unos 15 minutos. Sáquela del congelador y pártala a la mitad.

3. En un trozo de papel parchment enharinado, amase la pasta con un rodillo. Corte en ocho triángulos y espolvoréelos con queso. Enrolle cada una de las partes de manera que queden con forma de cangrejito.

4. Bata una cucharadita de agua con una yema de huevo y barnice los cangrejos con la mezcla. Llévelos al horno por 30 minutos a 350°F. Una vez horneados, déjelos enfriar un rato. Sirva y disfrute.