Ingredientes
3 toronjas grandes
2 Tapas de dulce
3 astillas de canela
8 clavos de olor
1 taza de agua
hojas de limón
Preparación
Las toronjas:
1. Pele las toronjas, pártalas en gajos, sáqueles el centro y deje solo la corteza.
2. Colóquelas en agua fría por 15 minutos, escurra los gajos uno a uno, luego vuelva a colocarlos en agua. Repita el mismo proceso 2 veces, para que se quite lo amargo. Escurra bien y deje aparte.
La miel:
1. Coloque a fuego moderado, en una olla, la tapa de dulce en trozos, la canela, los clavos de olor y el agua, hasta obtener una miel espesa.
2. Cuele y coloque de nuevo en la olla; agréguele la toronja bien escurrida. Déjela hasta obtener el color de la miel, a fuego lento, por 35 minutos aproximadamente. Sirva en hojitas de limón.