1 kilo Cebollas cortadas en aros

3 Chiles dulces morrones partidos en tiritas

? Taza Aceite de Oliva

½ Taza Vinagre blanco no muy fuerte

1 Cucharadita Sal

Azúcar al gusto

3 Dientes de ajo

2 Hojas de laurel

1 Ramito de tomillo fresco

6 Granos Pimienta Negra

3 Granos Pimienta gorda (de jamaica)

Chile picante (opcional)

Preparación

1. Fría las cebollas con los ajos, el tomillo, el laurel, la pimientas, la sal y el azúcar hasta que se cristalice todo. Agregue el vinagre. Deje unos 2 minutos más. 2. Rectifique sabores. Saque del fuego y agregue los morrones. Enfríe y refrigere.