1 kg de harina Gold Medal (7 tazas)

1 cda. de levadura instantánea salada

2 tazas de agua

1 cda. de sal

1 cda. de aceite

1 cda. de azúcar

Preparación

1. Pese y mida muy bien todos los ingredientes.

2. Coloque la harina y la levadura en la batidora y mezcle bien. Agregue el agua, la sal, la manteca y el azúcar y bata a velocidad baja por 2 minutos. Aumente la velocidad y bata por 3 minutos más hasta afinar la masa.

3. Pese y forme bollitos de 30 gramos cada uno.

4. Coloque en una bandeja engrasada en forma de manitas.

5. Deje fermentar por 45 minutos, hasta que casi se duplique el volumen.

6. Hornee a 300ºF (160ºC), por 15 minutos, aproximadamente.