Picadillo de ayote

unos chorritos de aceite

1 Cebolla picada finamente

sal y pimienta al gusto

3 dientes de ajo picados fino

1 kg de ayote amarillo picado fino

1 ½ tazas de caldo de pollo

1 taza de frijoles blancos previamente cocinados

1 chile dulce picado fino

1 lata de maíz dulce

1 taza de arvejas

1 cda. de condimento bomba

2 cdas. de salsa tipo inglesa

picante al gusto

⅓ taza de perejil picado fino

Preparación

1. En un sartén, caliente el aceite y sofría la cebolla. Salpimiente y agregue el ajo. Incorpore el ayote y revuelva. Agregue el caldo y baje el fuego. Deje que se cocine por unos minutos.

2. Una vez listo, incorpore los frijoles blancos, el chile dulce, el maíz dulce y las arvejas.

3. Condimente con la bomba, la salsa tipo inglesa y el picante. Mezcle y agregue el perejil picado.

4. Sirva y disfrute.