6 plátanos verdes picados

1 cebolla pequeña picada finamente

3 dientes de ajo picados

1 chile dulce picado

1 rollo de culantro picado

1 sobre de consomé de res

½ cda. de aceite

¼ cda. de sal

1 cdita. de achiote

1 ½ cda. de salsa inglesa

3 tomates maduros licuados

½ k de carne molida

Preparación

1. Pele y pique los plátanos finamente, y luego cocínelos en agua. Fría en aceite bien caliente la cebolla, los ajos y el chile picados; luego agregue la 1/2 barra de mantequilla.

2. Vierta la carne molida, los tomates licuados al sofrito. También mezcle la salsa inglesa, la sal, el achiote y el consomé.

3. Agregue el plátano y el culantro a la salsa y listo.