Ingredientes
50 g de hongos (champiñones) frescos
1 cdita. de aceite
¼ taza de cebolla picada en juliana
2 ramitas de culantro picado
2 Dientes de ajo finamente picados
100 g de queso mozarela
3 tortillas gigantes de maíz
sal al gusto
Preparación
1. Lave con agua fría los hongos, córtelos en rebanadas y colóquelos en un sartén con la cucharadita de aceite, la cebolla, el culantro, los dientes de ajo y la sal. Cocine a fuego alto durante 3 minutos y reserve.
2. Coloque las tortillas en un sartén caliente, a fuego medio. Agregue el queso y coloque los hongos, doble la tortilla por la mitad y caliéntela por ambos lados hasta que el queso se derrita.