8 rebanadas de pan cuadrado sin los bordes

200 g de queso ricota con albahaca finamente picado

aguacate en rebanadas finas

4 barritas de surime en tiras delgadas

Pepinillos enteros en vinagre

½ taza de salsa de soya

5 cdas. de miel de abeja

2 cditas. de jengibre en polvo

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Coloque las láminas de pan y cubrirlas con la mezcla de queso.

2. En forma ordenada, coloque el resto de los ingredientes con el pepinillo en el centro.

3. Forme  rollitos, córteles los bordes para mejorar la imagen y sirva con la salsa.

La salsa:

    En un tazón mezcle bien todos los  ingredientes.