Ultimate omelette

EscucharEscuchar

Ingredientes

2 huevos

1 salchicha de desayuno

2 tiras de tocineta

2 Champiñones

½ chile dulce mediano

½ cebolla asada (se prepara al horno a 350°F [175°C] envuelta en papel de aluminio durante unos 15 minutos)

de queso cheddar al gusto

sal y pimienta al gusto

1 cda. de aceite

Preparación

1. Pique el tocino y la salchicha en trozos pequeños.

2. Corte la cebolla, el chile y los champiñones en cuadritos de medio centímetro y sofríalos en un sartén aparte. Consérvelo en un lugar caliente; ralle el queso.

3. Quiebre los huevos en una taza y bátalos hasta obtener un color amarillo parejo. Páselos por un colador; esto servirá para deshacer las burbujas de aire. Incorpore sal y pimienta.

4. En un sartén antiadherente con un chorrito de aceite, vierta el huevo batido. El sartén no debe estar demasiado caliente. Cocine durante unos 3 o 4 minutos, moviendo en círculos para que tome la forma del sartén.

5. Agregue los demás ingredientes (salchicha, tocino, champiñón, chile, cebolla) previamente salteados en el centro de la torta de huevo y por último, el queso cheddar. Deje reposar para que se termine de cocinar desde abajo. Doble el omelette sobre sí mismo y sirva.

 

 

 

 

En beneficio de la transparencia y para evitar distorsiones del debate público por medios informáticos o aprovechando el anonimato, la sección de comentarios está reservada para nuestros suscriptores para comentar sobre el contenido de los artículos, no sobre los autores. El nombre completo y número de cédula del suscriptor aparecerá automáticamente con el comentario.