1 lata de atún Richly en trocitos de lomo, en aceite

12 láminas de wantán

½ cebolla pequeña bien picada

2 dientes de ajo picados finos

2 cebollinos picados finos

1 cda. de aceite de oliva

1 taza de pulpa de tamarindo

¼ taza de azúcar

1 cda. de vinagre

Preparación

1. Cocine, con aceite de oliva, el ajo, la cebolla y el cebollino, hasta cristalizarlos. Luego mezcle con el atún Richly.

2. Rellene las láminas de wantán y dóblelas formando triángulos. Luego fríalos en aceite.

La salsa:

1. En una olla, coloque el tamarindo, el azúcar y el vinagre, a fuego bajo, hasta que se espese un poco. 

2. Sirva esta salsa con el wantán.