Ensalada de manga madura

Chef: Sylvia Orozco Sánchez

Preparación

20

MIN

Rinde

6

PORCIONES

Dificultad

Ingredientes:

3 1 lechuga lollo rosa

3 1 taza de tomate cherry

3 2 unds de manga madura

3 200 grs de aceitunas negras

3 2 unds de maracuyá

3 1 lata de palmito

Aderezo:

3 2 unidades de limón mesino

3 2 cdas de alcaparras

3 ½ taza de mayonesa

3 ½ taza de mostaza dijón

3 Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lavar muy bien la lechuga, cortar en tiritas y colocar sobre un platón para ensalada. Partir los tomates cherry por la mitad, pelar la manga y cortar en cuadritos, extraer las semillitas del maracuyá. Todos estos ingredientes disponerlos sobre la lechuga de manera decorativa. Para el aderezo, mezclar los ingredientes y bañar la ensalada. Servir y disfrutar de una refrescante entrada.

Diferente, refrescante y con muy buen sabor... Una receta para repetir.