EscucharDificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 6
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes:
3 4 papas 3 ½ cebolla 3 2 cdas. de mantequilla 3 nuez moscada al gusto
3 sal y pimienta a gusto
3 1 lonja de jamón picada fino
3 ½ limón
3 1 ramita de perejil
Preparación:
1. Lave bien las papas, pélelas y rállelas crudas con la parte más gruesa del rallador.
2. Pele la cebolla y córtela en juliana bien fina.
3. En un sartén, coloque el aceite y una cucharada de mantequilla y rehogue la cebolla y el jamón. Cuando esté lista, agréguela con las papas crudas, mezcle y sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
4. Inmediatamente, adicione el resto de mantequilla y coloque la mezcla de papas y cebollas en un sartén, como una tortilla fina. Dele vuelta y cuando esté cocida de un lado, cocine el otro.
5. Sirva con perejil picado y limón.
