EscucharEl queso es el que le dará el sabor característico a esta receta, por lo que debería escoger un buen semiduro. Puede agregar pasas o coco rallado.
Dificultad: Fácil
Precio: Medio
Porciones: +12
Tiempo: 60 minutos
Ingredientes:
- 1 paquete pequeño de maicena (190 g)
- 1 taza de azúcar
- 3 3/4 taza de queso rallado
- 3 1/2 barra de mantequilla
- 3 17 oz de leche
- 3 1 taza de natilla
- 3 1 taza de agua
- 3 1/2 cdita. de sal
- 3 1 cdita. de vainilla
1. En una olla, a fuego medio, caliente la leche, la natilla, la mantequilla, la sal y el azúcar. Cocine a fuego lento hasta que se disuelvan la mantequilla y el azúcar.
2. Mezcle la maicena con el agua y agregue a la mezcla de leche, sin dejar de revolver (preferiblemente utilice una cuchara de madera). Cuando comience a espesarse, agregue el queso y la vainilla.
3. Coloque la mezcla en un refractario engrasado y lleve a un horno precalentado a 400°F (200°C) por unos 20 minutos o hasta que dore (se formará una capa dorada).
4. Retire del horno y deje enfriar (a medida que se enfría, se endurece). Corte en cuadros y sirva.
