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Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 4
Tiempo: 60 minutos
Ingredientes:
1 cabeza de ajo
5 cdas. de aceite de oliva
azafrán al gusto
300 g de papas cortadas en rodajas
4 tomates pequeños cortados por la mitad
1 chile dulce partido en tiras
500 g de arroz
180 g de garbanzos cocidos o 1 lata
1 ltr de agua
sal al gusto
Preparación:
1. Sofría, en una cazuela con aceite, la cabeza de ajo entera junto con el azafrán. De inmediato, agregue las papas y los tomates.
2. Cuando las papas estén doradas, incorpore el chile dulce y el arroz, remueva ligeramente y agregue el agua hirviendo y los garbanzos. Pruebe y rectifique la sal.
3. Coloque el arroz en un refractario y hornee a 350°F (180°C) hasta que el arroz se cocine.
