Son cinco y son la herencia viva de la caña, las pailas calientes, las tapas y el ‘sobado’. Hace 30 años, cansados de jornalear en trapiches ajenos, estos hermanos decidieron convertirse en patrones y emprender en familia el negocio de la memoria.
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En el Bajo la Paz de San Ramón de Alajuela, existe un trapiche con 28 años de funcionamiento. El lugar, más conocido como el trapiche de los hermanos Arias, es ideal para compartir en familia y vivir unas horas en medio del dulce.